こんばんは

本日の白馬村は、朝から快晴でしたが夕方頃に突然のスコールものすごい勢いの雨と雷が響き渡り道路は川のように水が溢れていました
しかし現在はまたお天気も落ち着き、涼しい夜となっています

夏シーズンを間近に迎え準備もあわただしくなってきました今日このごろですが・・・
本日は今が旬の新鮮な信州産の「あんず」を仕入れたので、早速ジャム作りに取り掛かりました

きれいに洗って種を取り、たっぷりのお砂糖をあわせて鍋でグツグツ・・・グツグツ・・・

だんだんととろみが出てきたら完成ですとても色彩かな「あんずジャム」が出来上がりました

甘酸っぱくて酸味がほどよい「あんずジャム」はパンとの相性もバッチリ

ペンション『くるみ』での朝食にパンと一緒にどんどんご提供していきますので、是非信州の旬の味をお楽しみくださいね