今年もおいしいあんずジャムできました～
もはや夏の定番となりましたが、今年もおいしいあんずジャムができました
昨年は移転してすこし前年よりたくさんのお客様にお越しいただいた為か、夏の終わりころにはほとんどのあんずジャムがなくなってしまって、秋のグリーンシーズン終了のころには在庫切れになってしまいました
今年は昨年よりたくさんのあんずを仕入れることができたので、ジャムもたくさん作ることができましたよ～
ペンションくるみにお泊りの際には是非信州みやげとしていかがでしょうか～
もちろん朝食時にもどんどん提供していきますよ～
関東甲信越で梅雨明けが発表されましたね～
今年は例年にくらべかなり早い梅雨明けのように感じます。
今年は、ペンションの移転オープン準備などでバタバタとしており、毎年やっている自家菜園もかなり遅れ気味のスタートとなりました
作業が遅れたせいで雨が必要な植え付けの時期に雨が少なく心配しましたがなんとかやっと畑らしくなってきました
移転にともない、畑も少し場所が変わり、以前より広さも倍以上になったので、手入れが行き届くが不安ですが、今年もなんとか完全無農薬の安心な手作り野菜をお客様に食べていただけるように育てていきたいと思います
今年もあんずの季節がやってきましたね
毎年、６月下旬から７月頭頃にあんずの時期を迎えるのですが、新鮮な生のあんずが市場に出回る時期はホントに短く、１年のうちでも１～２週間の間だけなので、なかなかまとまった量を確保するのが大変なのですが・・・
今年も無事にジャム用の杏子をたくさん仕入れることができましたよ
ペンションくるみでは、毎年この時期に、新鮮な１００％信州産の生のあんすと砂糖だけで作ったフレッシュな「あんずジャム」を作ります
お客様の朝食時のパンのお供にはもちろん、デザートや夕食などにも大活躍です
ご宿泊のお客様には、お持ち帰り用のビン詰めジャムもたくさんご用意できましたので、是非ペンションくるみにお越しの際は、お土産にもご利用くださいね
朝の気温は０度近くまで下がり、寒さがグッと増してきました
北アルプスの山々も雪で真っ白になっています
いよいよ冬の訪れを感じますね～
長野の冬といえば、スキーやスノボのウインタースポーツやスノーリゾートですが、忘れてならないのが秋から冬にかけて収穫されるおいしい「りんご」
今年も友人のりんご農家から直接仕入れたおいしいりんごがたくさん入荷しましたよ～
毎年この時期になると、北アルプスに積もる雪はもちろんですが、この箱いっぱいのりんごを見るとさらに冬の訪れを実感することができます。
写真のりんごは、ペンションくるみおなじみの毎年好評をいただいております「リンゴジャム」を作る、紅玉です
新鮮なうちに早速ジャム作りに取り掛かりますよ～
今年も信州産あんず入りましたよ～
もはや毎年この時期の恒例となっています「あんずジャム作り」
始めは、夏は「ブルーベリージャム」冬は「りんごジャム」を作っていたのですが、一昨年に収穫時期が限られていてなかなかまとまった量が入荷できないあんずを手にいてることができたので、ジャムを作ってみると・・・美味い
それ以来、
夏の朝食には「ブルーベリージャム」と並んで「あんずジャム」もレギュラー登場するようになりました
お客様からも好評をいただいております、お持ち帰り用のおみやげ瓶詰のジャムも初年度は夏休み用に作ったにもかかわらず、７月中に全部売り切れてしまって・・・
去年も前年の倍の量を作りましたが、夏休み最後までは結局残りませんでした
そこで、
今年はさらに増量今年はたくさんありますので、朝食で食べてみて美味しかったら、是非「おみやげ」にもご利用くださいね
そして今年はさらに・・・少量ですが信州産の「プラム」も入荷することができました
この夏、新登場ですが、甘酸っぱい酸味が食欲をそそりますよ
そして、もちろん夏の恒例ブルーベリーも間もなく入荷しますので、楽しみにしていてくださいね～
今年の夏は３種類
これからも少しずつ種類を増やしていけるといいな～と思っています
