今年の白馬は、雨の日が多く、なかなか採りに行くことができなかったのですが・・・
やっと採れました
今年は、粒も大きく、とてもきれいな「ブルーベリー」です
新鮮なうちに早速ジャムに加工しましたよ
ブルーベリーもこの時期にしか採れない「旬」の木の実です
夏の朝食にはかかせないブルーベリージャムは、先日のあんずジャムとともに日替わりでペンションくるみの朝食にどんどんご提供していきますね～
どちらが出るかはお楽しみ
また、お土産用の瓶詰もたくさん作ることができましたので、朝食で食べてみておいしかったら、是非おみやげにもご利用ください
こんにちは
本日の白馬村は、時折太陽が顔を出すもの、うっすらと雲に覆われて涼しいお天気になっています
ここ2･3日は昼間の気温も25度前後と涼しく、今朝は半そででは少し寒いと感じるほどでした・・・
この涼しいお天気は、明日以降もまだしばらく続きそうですね～
さて、先日ブログでもご紹介しました「ブルーベリー狩り」で採ってきたブルーベリーを早速次の日にジャムにしましたよ
生でそのままでもおいしいブルーベリーを贅沢にも大量に鍋に投入
お砂糖を入れてグツグツと煮込んでいきます・・・
おみやげ用のビンの消毒をする為に、ビンも同時に熱湯に投入して煮沸消毒していきます
ぐつぐつと水分が少なくなるまで煮詰めっていって、完成
おみやげ用の瓶詰めはジャムが暑いうちにどんどんビンに詰めていきます
前回作った「あんずジャム」は大人気の為、すぐにおみやげ用の瓶詰めがなくなってしまったので、今回は少し多めにおみやげ用のジャムをご用意しております
是非、100％白馬産の「ブルーベリー」で作った、いまが旬の「ブルーベリージャム」をご賞味くださいね
もちろん、作ったジャムはペンション『くるみ』の朝食でも、パンと一緒にご提供していきますよ～
こんばんは
本日の白馬村は、朝から快晴でしたが夕方頃に突然のスコール
ものすごい勢いの雨と雷が響き渡り道路は川のように水が溢れていました
しかし現在はまたお天気も落ち着き、涼しい夜となっています
夏シーズンを間近に迎え準備もあわただしくなってきました今日このごろですが・・・
本日は今が旬の新鮮な信州産の「あんず」を仕入れたので、早速ジャム作りに取り掛かりました
きれいに洗って種を取り、たっぷりのお砂糖をあわせて鍋でグツグツ・・・グツグツ・・・
だんだんととろみが出てきたら完成ですとても色彩かな「あんずジャム」が出来上がりました
甘酸っぱくて酸味がほどよい「あんずジャム」はパンとの相性もバッチリ
ペンション『くるみ』での朝食にパンと一緒にどんどんご提供していきますので、是非信州の旬の味をお楽しみくださいね
