おはようございます

本日の白馬村は、予報では本日も雨が降りそうなお天気になっておりますが、現在は太陽も出て、虫の声が心地よく清々しい朝となっております

いよいよ本日より８月夏休み本番

先日、近くの「白馬山麓植物園」で摘み取ってきた採れたての１００％白馬産・無農薬で育ったブルーベリーでお客様の朝食にお出しするフレッシュジャムを作りました

採ってきたブルーべりーを選別して洗って、お鍋に投入

グツグツグツグツ・・・お砂糖を混ぜて・・・ぐつぐつぐつぐつ・・・

そして完成　
素材の味を生かした、すこし甘さを抑えたフレッシュなブルーベリージャムの出来上がり

今年はブルーべりーがたくさん撮れたのでお持ち帰り用のビン詰めもご用意しました

朝食で食べてみて、気に入っていただければ、是非おみやげにどうそ

こんばんは

本日の白馬村は、朝から快晴でしたが夕方頃に突然のスコールものすごい勢いの雨と雷が響き渡り道路は川のように水が溢れていました
しかし現在はまたお天気も落ち着き、涼しい夜となっています

夏シーズンを間近に迎え準備もあわただしくなってきました今日このごろですが・・・
本日は今が旬の新鮮な信州産の「あんず」を仕入れたので、早速ジャム作りに取り掛かりました

きれいに洗って種を取り、たっぷりのお砂糖をあわせて鍋でグツグツ・・・グツグツ・・・

だんだんととろみが出てきたら完成ですとても色彩かな「あんずジャム」が出来上がりました

甘酸っぱくて酸味がほどよい「あんずジャム」はパンとの相性もバッチリ

ペンション『くるみ』での朝食にパンと一緒にどんどんご提供していきますので、是非信州の旬の味をお楽しみくださいね