手作り信州あんずジャム完成!

今年もおいしいあんずジャムできました~

信州産あんず

あんずジャム作りあんずを鍋でコトコト

ペンションくるみ手作りあんずジャム

もはや夏の定番となりましたが、今年もおいしいあんずジャムができました

昨年は移転してすこし前年よりたくさんのお客様にお越しいただいた為か、夏の終わりころにはほとんどのあんずジャムがなくなってしまって、秋のグリーンシーズン終了のころには在庫切れになってしまいました

今年は昨年よりたくさんのあんずを仕入れることができたので、ジャムもたくさん作ることができましたよ~

ペンションくるみにお泊りの際には是非信州みやげとしていかがでしょうか~

もちろん朝食時にもどんどん提供していきますよ~

14.07.17「ブルーベリージャム」

今年の白馬は、雨の日が多く、なかなか採りに行くことができなかったのですが・・・

やっと採れました今年は、粒も大きく、とてもきれいな「ブルーベリー」です

綺麗なブルーベリー♪

ぐつぐつ煮込んでいきます。ブルーベリージャム完成!!

新鮮なうちに早速ジャムに加工しましたよ

ブルーベリーもこの時期にしか採れない「旬」の木の実です

夏の朝食にはかかせないブルーベリージャムは、先日のあんずジャムとともに日替わりでペンションくるみの朝食にどんどんご提供していきますね~どちらが出るかはお楽しみ

また、お土産用の瓶詰もたくさん作ることができましたので、朝食で食べてみておいしかったら、是非おみやげにもご利用ください

 

 

14.06.28「信州産あんずジャム」

信州産「あんず」

今年も「あんず」の季節がやってきました

毎年人気のあんずジャムを作るために、今年もたくさんの「あんず」を仕入れることができましたよ~

いつも夏の夏の主役といえば、白馬産のブルーベリージャムが人気ですが、あんずジャムを作るようになってからはブルーベリーに負けない人気のジャムになりました

一つ一つ丁寧に種を取り除きます鍋でグツグツと煮詰めます

新鮮なうちに早速ジャム作り開始

仕入れてきた「あんず」をきれいに洗ってからひとつづつ丁寧に種を取り除きます。

そしてお砂糖と一緒に「グツグツ」ととろみがつくまで煮詰めていきます

色鮮やかな「あんずジャム」が完成!

完成~

色鮮やかな「あんずジャム」が完成しました

6月下旬から7月上旬までの限られた期間しか手に入らない100%信州産のあんずを使った「あんずジャム」は、不要なものは一切入っていない、お砂糖とあんずのみのシンプルなジャムで、素材の味をたっぷり楽しむことができます

今年も昨年に続き、お土産用の瓶詰もたくさん用意しました是非おみやげにもご利用ください